Préparation : 15 minutes sans oeufs * sans noix * se congèle ( sans la crème sure)
Cuisson : 26 minutes
Quantité: 4 portions
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| Par portion |
| Calories 568 |
| Protéines 40g |
| Matières grasses 13 g |
| Glucides 76 g |
| Fibres 7 g |
| Fer 14 mg |
| Calcium 107 mg |
| Sodium 1 767 mg |
INGRÉDIENTS
Pomme de terre suggérée: Pomme de terre jaune ou purée parfaite de Patates Dolbec
Crème de tomates prête à servir, 1 boîte de 540 ml
Assaisonnements tex-mex, 30 ml (2 c. à soupe)
Pommes de terre à chair jaune tables Patates Dolbec pelées et coupées en petits cubes, 900 g (2 lb)
Poulet cuit effiloché, 450 g (1 lb)
Maïs surgelé, 375 ml (1 ½ tasse)
Prévoir aussi :
1 gros oignon coupé en dés
1 litre (4 tasses) de bouillon de poulet
Facultatif :
125 ml (1/2 tasse) de crème sure 14 %
ÉTAPES DE PRÉPARATION
- Dans une casserole, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire l’oignon 1 minute.
- Ajouter le bouillon, la crème de tomates et les assaisonnements tex-mex. Porter à ébullition.
- Ajouter les pommes de terre. Cuire de 20 à 22 minutes, jusqu’à tendreté.
- Ajouter le poulet effiloché et le maïs. Poursuivre la cuisson 5 minutes.
- Si désiré, garnir de crème sure et guacamole au moment de servir.
