Casserole poulet épinards
Préparation : 15 minutes * sans noix * sans œuf
Cuission : 33 minutes
Portions: 4
Par portion :
669 calories; protéines56 g; matières grasses 35 g; glucides 31g; fibres 3 g; fer 3 mg; calcium 389 mg; sodium 616 mg
INGRÉDIENTS
Pomme de terre suggérée: Pommes de terre blanches de Patates Dolbec
5 pommes de terre nouvelles blanches Patates Dolbec
Poulet, 4 poitrines sans peau
Bébés épinards , 1 contenant de 142 g
Fromage à la crème ramolli, ½ contenant de 250 g
Mozzarella râpée, 250 ml (1 tasse)
Prévoir aussi :
15 ml (1 c. à soupe) d’assaisonnements italiens
125 ml (½ tasse) de crème à cuisson 15 %
Facultatif :
15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
ÉTAPES DE PRÉPARATION
-
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Couper les pommes de terre en cubes. Déposer les pommes de terre dans une casserole et couvrir d’eau froide. Saler. -Porter à -ébullition, puis cuire 3 minutes. Égoutter.
- Saupoudrer les poitrines de poulet d’assaisonnements italiens.
- Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Faire dorer les poitrines de poulet de 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Ajouter les bébés -épinards et, si désiré, l’ail dans la poêle. Cuire de 1 à 2 minutes en remuant
- Huiler un plat de cuisson de 33 cm x 23 cm (13 po x 9 po), puis y déposer les poitrines de poulet et les cubes de pommes de terre. Répartir le fromage à la crème et les bébés épinards sur les poitrines de poulet. Verser la crème en filet sur les poitrines. Couvrir de mozzarella.
- Cuire au four de 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée et que les cubes de pommes de terre soient tendres.
