GRATIN DE POMMES DE TERRE JAMBON-SUISSE
Préparation : 25 minutes
Cuission : 50 minutes
Portions: 8
INGRÉDIENTS
Pomme de terre suggérée: Russet
250 ml (1 tasse) de crème sure 14 %
2 œufs
1,25 ml (¼ de c. à thé) de muscade
Sel et poivre au goût
5 grosses pommes de terre
Russet Patates Dolbec (environ 2 lb)
250 g (environ ½ lb) de tranches de jambon
12 tranches de fromage suisse
10 tranches de bacon précuit hachées
60 ml (¼ de tasse) de persil frais haché
250 ml (1 tasse) de mozzarella râpée
ÉTAPES DE PRÉPARATION
1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
2. Dans un bol, mélanger la crème sure avec les œufs et la muscade. Saler et poivrer.
3. Peler les pommes de terre, puis les couper en fines tranches à l’aide d’une mandoline.
4. Beurrer un plat de cuisson de 20 cm x 25 cm (8 po x 10 po), puis y déposer la moitié des tranches de pommes de terre. Couvrir avec la moitié des tranches de jambon, des tranches de fromage et de la préparation à la crème sure. Garnir de la moitié du bacon et du persil. Couvrir du reste des tranches de pommes de terre, des tranches de jambon, des tranches de fromage et de la préparation à la crème sure. Garnir de mozzarella et du bacon restant.
5. Cuire au four de 50 minutes à 1 heure, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
6. À la sortie du four, parsemer du persil restant.
