Poêlée de pommes de terre style pâté chinois
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 24 minutes
Portions: 4
Le lien pour cuisiner avec la capsule vidéo! https://youtu.be/VBBqD01kFyA
INGRÉDIENTS
Pomme de terre suggérée: Russet Dolbec
3 à 4 pommes de terre Russet Patates Dolbec coupées en cubes
450 g (1 lb) de bœuf haché maigre
500 ml (2 tasses) de maïs en grains
250 g (environ ½ lb) de fromage en grains
125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet
Prévoir aussi :
1 oignon haché
15 ml (1 c. à soupe) d’épices à steak
ÉTAPES DE PRÉPARATION
- Préchauffer le barbecue à puissance moyenne.
- Sur la grille chaude du barbecue, déposer une grande poêle en fonte. Dans la poêle, verser un peu d’huile d’olive. Cuire les dés de pommes de terre de 12 à 15 minutes en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’ils soient rôtis. Saler et poivrer. Réserver les pommes de terre dans une assiette.
- Dans la même poêle, cuire le bœuf haché avec l’oignon et les épices à steak de 8 à 12 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée.
- Incorporer le bouillon de poulet. Égaliser la surface de la préparation au bœuf haché. Couvrir de maïs, puis couvrir de pommes de terre et de fromage en grains. Couvrir la poêle d’une feuille de papier d’aluminium.
- Fermer le couvercle du barbecue et poursuivre la cuisson de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
Pour tout savoir : http://patatesdolbec.com
