POMMES DE TERRE RÔTIES AUX CREVETTES ET FROMAGE DE CHÈVRE
Préparation : 15 minutes
Cuission : 30 minutes
Portion : 4
INGRÉDIENTS
Pomme de terre suggérée: BBQ Parfaite
- 8 pommes de terre BBQ Parfaite
- Assaisonnements à salade – 15ml (1c.à soupe)
- Fromage de chèvre crémeux – 200g (environ 1/2lb)
- Crevettes nordiques – 250g (416ml)
- 2 mini-concombres coupés en dés
- Huile d’olive – 15ml ( 1 c. à soupe)
- Persil haché – 30ml (2 c. à soupe)
- Ciboulette hachée – 30ml (2 c. à soupe) – facultatif
ÉTAPES DE PRÉPARATION
- Préchauffer le BBQ a puissance moyenne-élevée
- Déposer les pommes de terre sur la grille chaude du barbecue. Fermer le couvercle et cuire de 25 à 30 minutes, jusqu’à tendreté.
- Pendant ce temps, mélanger l’huile d’olive avec la moitié des assaisonnements à salade dans un bol.
- Dans un autre bol, mélanger le fromage de chèvre avec le reste des assaisonnements à salade, les crevettes, le persil et , si désiré, la ciboulette. saler et poivrer.
- Retirer le papier d’aluminium des pommes de terre. Couper les pommes de terre en deux sur la longueur. Déposer les pommes de terre dans un plateau d’aluminium.
- Badigeonner le dessus des pommes de terre du mélange d’huile. Répartir la préparation au fromage de chèvre sur les pommes de terre.
- Sur la grille chaude de BBQ, déposer le plateau. Fermer le couvercle et cuire 5 min.
- Au moment de servir, garnir les pommes de terre de dés de concombres.
