Préparation : 15 minutes *sans oeufs * sans noix
Cuisson : 24 minutes
Quantité: 4 portions
Pour voir la capsule de la recette ! Plaque de poutine italienne
| Par portion |
| Calories 883 |
| Protéines 42 g |
| Matières grasses 42 g |
| Glucides 87 g |
| Fibres 11 g |
| Fer 3 mg |
| Calcium 831 mg |
| Sodium 890 mg |
INGRÉDIENTS
Pomme de terre suggérée: Pomme de terre Russet Patates Dolbec
1,2 kg (environ 2 ½ lb) de pommes de terre Russet Patates Dolbec coupées en quartiers
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
2 gros oignons tranchés
30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
625 ml (2 ½ tasses) de sauce à spaghetti
450 g (1 lb) de fromage en grains
80 ml (1/3 de tasse) d’oignons verts hachés
ÉTAPES DE PRÉPARATION
Préchauffer le four à 220 ° C (425 ° F).
Sur une ou plusieurs plaques de cuisson tapissées de papier parchemin, déposer les quartiers de pommes de terre. Arroser de la moitié de l’huile. Saler et poivrer. Cuire au four de 22 à 25 minutes, en retournant les quartiers quelques fois en cours de cuisson.
Pendant ce temps, chauffer le reste de l’huile dans une casserole à feu moyen. Cuire les oignons de 15 à 18 minutes en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’ils soient caramélisés.
Ajouter le sirop d’érable dans la casserole et poursuivre la cuisson de 4 à 5 minutes en remuant. Retirer du feu.
Dans une autre casserole, réchauffer la sauce à spaghetti.
Sur l’une des plaques ayant servi à la cuisson des pommes de terre, répartir les quartiers de pommes de terre. Garnir de sauce à spaghetti, d’oignons caramélisés, de fromage en grains et d’oignons verts.
Régler le four à la position « gril » (broil) et cuire de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit légèrement doré.
