Pommes de terre grelots croustillantes à la feta et tomates
Préparation : 15 minutes *sans viande * sans noix * sans oeuf * sans gluten
Cuisson : 45 minutes
Quantité: 4 portions
| Par portion |
| Calories 364 |
| Protéines 11 g |
| Matières grasses 25 g |
| Glucides 25 g |
| Fibres 4 g |
| Fer 2 mg |
| Calcium 263 mg |
| Sodium 464 mg |
INGRÉDIENTS
Pomme de terre suggérée: pomme de terre grelots jaunes Mini Parfaite de Patates Dolbec
Pommes de terre grelots jaunes Mini Parfaite Patates Dolbec 450 g (1 lb)
Huile d’olive 60 ml (¼ de tasse)
Feta coupée en deux 1 contenant de 200 g
18 à 20 tomates cerises
Ail , 2 gousses coupées en deux
Prévoir aussi :
7,5 ml (½ c. à soupe) de paprika
15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron
Facultatif :
15 ml (1 c. à soupe) de romarin frais haché
ÉTAPES DE PRÉPARATION
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Dans une casserole, verser de l’eau jusqu’à une hauteur de 2,5 cm (1 po). Déposer une marguerite dans la casserole, puis y déposer les pommes de terre. Porter à ébullition et cuire à la vapeur de 20 à 25 minutes, jusqu’à tendreté. Écraser les pommes de terre grossièrement à l’aide d’une fourchette.
- Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les pommes de terre. Arroser de la moitié de l’huile et saupoudrer de paprika. Assaisonner de sel et de poivre du moulin.
- Faire rôtir au four de 20 à 25 minutes, en retournant les pommes de terre à mi-cuisson.
- Pendant ce temps, déposer la feta dans un plat de cuisson. Ajouter les tomates cerises et l’ail sur le pourtour de la feta. Arroser du reste de l’huile. Garnir de zestes de citron et, si désiré, de romarin. Poivrer.
- Cuire au four de 25 à 30
- Retirer le plat du four. À l’aide d’une fourchette, écraser les tomates et émietter la feta.
- Garnir les pommes de terre de la préparation à la feta.
