Préparation : 15 minutes *sans noix
Cuisson : 15 minutes
Quantité: 4 portions
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| Par portion |
| Calories 590 |
| Protéines 19g |
| Matières grasses 34 g |
| Glucides 54 g |
| Fibres 6 g |
| Fer 4 mg |
| Calcium 79 mg |
| Sodium 965 mg |
INGRÉDIENTS
Pomme de terre suggérée: Salade Parfaite Patates Dolbec , rouge à chair jaune
4 à 6 pommes de terre Salade Parfaite Patates Dolbec coupées en cubes
4 saucisses italiennes douces moyennes
Mayonnaise , 80 ml (1/3 de tasse)
Moutarde à l’ancienne, 15 ml (1 c. à soupe)
Céleri, 2 branches coupées en dés
Prévoir aussi :
15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron frais
1 petit oignon rouge haché
Facultatif :
60 ml (1/4 de tasse) de petits cornichons coupés en rondelles
ÉTAPES DE PRÉPARATION
Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée (environ 220 °C – 425 °F).
Dans une grande casserole, verser de l’eau jusqu’à une hauteur d’environ 2,5 cm (1 po). Déposer une marguerite dans la casserole, puis y déposer les pommes de terre. Couvrir et cuire à la vapeur de 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Égoutter et laisser tiédir.
Pendant ce temps, déposer les saucisses sur la grille chaude et huilée du barbecue. Fermer le couvercle et cuire de 10 à 12 minutes en retournant les saucisses quelques fois en cours de cuisson, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair ait perdu sa teinte rosée. Retirer les saucisses du barbecue, puis les couper en rondelles.
Dans un saladier, fouetter la mayonnaise avec la moutarde et le jus de citron.
Ajouter les pommes de terre, le céleri, l’oignon rouge et, si désiré, les cornichons dans le saladier. Saler, poivrer et remuer délicatement. Garnir de rondelles de saucisses
