Pelures de pommes de terre à la grecque
Préparation : 15 minutes
Cuission : 22 minutes
Portions: 4
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INGRÉDIENTS
Pomme de terre suggérée: Au four parfaite
4 pommes de terre Au Four Parfaite Patates Dolbec
375 ml (1 ½ tasse) de poulet cuit coupé en dés
12 tomates cerises coupées en quartiers
60 ml (1/4 de tasse) d’olives Kalamata tranchées
125 ml (1/2 tasse) de feta émiettée
Prévoir aussi :
½ petit oignon rouge haché
15 ml (1 c. à soupe) d’assaisonnements grecs
Facultatif :
125 ml (1/2 tasse) de yogourt grec nature 2%
ÉTAPES DE PRÉPARATION
1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
2. Laver les pommes de terre, puis les piquer à l’aide d’une fourchette à plusieurs endroits. Déposer les pommes de terre dans une assiette.
3. Cuire les pommes de terre au micro-ondes de 7 à 9 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Laisser tiédir.
4. Couper les pommes de terre en deux sur la longueur. Retirer la chair des pommes de terre à l’aide d’une petite cuillère en prenant soin de conserver un pourtour d’environ 0,5 cm (1/4 de po). Réserver la chair des pommes de terre pour un usage ultérieur.
5. Déposer les pommes de terre sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.
6. Dans un bol, mélanger le poulet cuit avec l’oignon, les tomates, les olives et les assaisonnements grecs.
7. Garnir les pelures de pommes de terre de préparation au poulet et de feta. Cuire au four de 15 à 18 minutes.
8. Si désiré, garnir de yogourt grec.
