Parmentier au porc et pommes de terre
Préparation : 15 minutes
Cuission : 39 minutes
Portions: 4
sans noix- sans œufs- se congèle
INGRÉDIENTS
Pomme de terre suggérée: Purée parfaite de Patates Dolbec
- 6 pommes de terre Purée parfaite Patates Dolbec , pelées et coupées en cubes
- Crème à cuisson 15 % chaude, 125 ml (½ tasse)
- Moutarde à l’ancienne, 15 ml (1 c. à soupe)
- Porc effiloché avec sauce , 1 contenant de 450 g
- cheddar mi-fort râpé, 250 ml (1 tasse)
- Prévoir aussi :
30 ml (2 c. à soupe) de beurre
15 ml (1 c. à soupe)
d’ail haché
ÉTAPES DE PRÉPARATION
1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
2. Dans une casserole, déposer les cubes de pommes de terre et couvrir d’eau froide. Saler. Porter à ébullition, puis couvrir et cuire de 18 à 20 minutes, jusqu’à tendreté. Égoutter.
3. Réduire les pommes de terre en purée avec la crème chaude et le beurre. Ajouter la moutarde et l’ail. Saler, poivrer et remuer.
4. Dans un bol allant au micro-ondes, déposer le porc effiloché et sa sauce, puis chauffer de 1 à 2 minutes au micro-ondes.
5. Répartir le porc effiloché dans quatre ramequins d’une capacité de 375 ml (1 ½ tasse). Couvrir de purée de pommes de terre et éga-liser la surface. Garnir de fromage.
6. Cuire au four de 20 à 25 minutes.
INGRÉDIENT VEDETTE
Purée parfaite
Vous croyez dur comme fer que le secret d’une purée lisse réside dans le ratio de lait et de beurre que vous y incorporez ? Vous êtes dans les patates ! C’est plutôt la variété de pommes de terre qui fait la plus grande différence ! En optant pour les pommes de terre Purée parfaite de Patates Dolbec, impossible de se tromper ! Leur chair tendre et légèrement sucrée vous assurera une purée onctueuse au goût des plus recherchés, en plus d’arborer une jolie couleur dorée.
Pour tout savoir :
patatesdolbec.com.