Tarte style raclette aux pommes de terre et jambon
Préparation : 15 minutes
Cuission : 52 minutes
Portions: 6
* se congèle *
PAR PORTION
Calories 454
Protéines 20 g
Matières grasses 24 g
Glucides 40 g
Fibres 3 g
Fer 2 mg
Calcium 345 mg
Sodium 577 mg
INGRÉDIENTS
Pomme de terre suggérée: Pommes de terre russet de Patates Dolbec
- Jambon fumé à l’érable – 4 tranches
- 5 pommes de terre Russet Patates Dolbec
- 1 croûte à tarte profonde surgelée de type Tenderflake
- Fromage à raclette – 8 tranches
- 3 œufs
- Prévoir aussi :
250 ml (1 tasse) de lait 2 %
ÉTAPES DE PRÉPARATION
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Peler les pommes de terre, puis les couper en rondelles.
Dans une casserole, déposer les pommes de terre. Couvrir d’eau froide et saler. Porter à ébullition, puis cuire de 12 à 15 minutes à feu doux-moyen, jusqu’à ce que les pommes de terre soient al dente. Égoutter et laisser tiédir.
Déposer les rondelles de pommes de terre dans la croûte à tarte. Couvrir avec les tranches de jambon et le -fromage à raclette.
Dans un bol, fouetter les œufs avec le lait. Saler et poivrer. Verser la préparation aux œufs sur le fromage.
Cuire au four de 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que la préparation soit prise.
Secret de chef
La pomme de terre idéale
Saviez-vous qu’il importe de choisir le bon type de pomme de terre pour chaque recette ? Les pommes de terre étant au cœur de cette raclette réinventée, il est tout indiqué de privilégier une variété qui se prête bien aux gratins. Aimées de tous, les pommes de terre Russet de Patates Dolbec conserveront une texture idéale pendant la cuisson. Un gage de succès !
Pour tout savoir : patatesdolbec.com
