SOUPE AUX POMMES DE TERRE ET SAUCISSES
Préparation : 15 minutes
Cuission : 22 minutes
Portion : 4
INGRÉDIENTS
Pomme de terre suggérée: Rouge
- 450g (1lb) saucisses italiennes
- 1 poireau émincé
- 1/4 de chou vert coupé en dés
- 4 à 5 pommes de terre rouges Patates Dolbec coupées en dés
- 15ml ( 1c.à soupe) assaisonnements italiens
- 1 oignon haché
- 750ml (3 tasses) de bouillon de poulet
ÉTAPES DE PRÉPARATION
- Couper les saucisses en rondelles
- Dans une grande casserole, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les saucisses de 4 à 5 minutes en remuant de temps en temps
- Ajouter l’oignon, le poireau et le chou. Poursuivre la cuisson de 3 à 4 minutes en remuant de temps en temps
- Ajouter les pommes de terre, les assaisonnements italiens et le bouillon. Saler et poivrer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux de 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
